di Mara Donchi

Tag: kefir

CRESPELLE CON FARINA DI BARBABIETOLA, farcite con spalmabile di kefir by Mariella ❤️

CRESPELLE CON FARINA DI BARBABIETOLA, farcite con spalmabile di kefir by Mariella ❤️

Mariella oggi ci propone una ricetta per fare le crespelle con l’amica farina di barbabietole. La farina potete autoprodurla essiccando la barbabietola.   PROCEDIMENTO Ingredienti ✅300 grammi kefir di latte ✅100 grammi latte ( vegetale o animale) ✅100 grammi farina khorasan o di farro ✅50…

CREMA DI PATATE VIOLA CON GAMBERI 🍤 AL KEFIR … by Mariella Sanguineti ❤️

CREMA DI PATATE VIOLA CON GAMBERI 🍤 AL KEFIR … by Mariella Sanguineti ❤️

La nostra cara amica Mariella ci proporrà  molte ricettine interessanti, che prevedono l’utilizzo del kefir o di altri fermentati. Stay tuned! Tempo per la preparazione: 40 minuti Difficolta’: semplice   PROCEDIMENTO Ingredienti per 4 persone ✅ 3 patate grandi viola ✅ 400 ml di kefir di…

FORMAGGIO STAGIONATO AL KEFIR vaccino o vegetale , simil pecorino 🧀

FORMAGGIO STAGIONATO AL KEFIR vaccino o vegetale , simil pecorino 🧀

  Spesso ci capita di avere quantitativi esagerati di kefir pronto e non sappiamo come procedere per la conservazione. Parte del problema può essere risolto preparando un formaggio stagionato, per molti versi simile al pecorino o parmigiano da grattuggiare sulle nostre pietanze. La maturazione del formaggio,…

METODO LIEVITANDO FDV :  muffin di roger rabbit alla carota 🥕 con kefir di latte

METODO LIEVITANDO FDV : muffin di roger rabbit alla carota 🥕 con kefir di latte

  TEMPO DI PREPARAZIONE: 1 ora e mezza 1 giorno per autolisi farine DIFFICOLTÀ: semplicissimi     Cosa preparo in questa gelida domenica invernale? I muffin alla 🥕 con kefir di latte 🥛 seguendo il metodo lievitando procedimento 4 Se dovessi fare una classifica di dolci da me…

CRESPELLE DOLCI O SALATE agli agrumi con kefir

CRESPELLE DOLCI O SALATE agli agrumi con kefir

  Tempo di preparazione: 1 giorno per autolisi farine 1 ora per la preparazione Difficoltà: semplice   Le crespelle potranno fare da accompagnamento in preparazioni sia dolci che  salate semplicemente aggiungendo agli ingredienti 3 cucchiai di miele 🍯 bio. Io amo utilizzarle come piadine, con verdure…

TORTINA DI MELE BIO CON KEFIR 8 ingredienti ❤️

TORTINA DI MELE BIO CON KEFIR 8 ingredienti ❤️

Tempo di preparazione: un giorno per l’autolisi della farina 1 ora e mezza per la preparazione Difficolta’: semplice Oggi vi propongo la ricetta di una  tortina che prevede l’utilizzo di  8 ingredienti. Potete cambiare a vostro piacere il tipo di farina. Io ho utilizzato la…

SCHIACCIATINA DI RISO  con SPALMABILE ALLE MANDORLE

SCHIACCIATINA DI RISO con SPALMABILE ALLE MANDORLE

Tempo per la preparazione: 2 giorni per lo spalmabile, 30 minuti per le schiacciatine Difficolta’: abbastanza semplice     Oggi vi descrivo un’idea sfiziosa per chi vuole limitare l’utilizzo del glutine, utilizzando una farina gluten free come quella di riso 🍚 .  Ad accompagnare questa delizia ho…

PANCAKES salati con KEFIR DI MANDORLE ❤️

PANCAKES salati con KEFIR DI MANDORLE ❤️

Tutti noi conosciamo le innumerevoli proprietà delle mandorle. Oggi prepariamo i Pancakes a partire dal kefir di mandorle probios senza l’utilizzo di lievito, un anno sana merenda per voi e i vostri bimbi. Si conservano in frigorifero per diversi giorni oppure in freezer.   Ingredienti…

RICOTTA di MANDORLE a partire da latte di mandorle e KOMBUCHA

RICOTTA di MANDORLE a partire da latte di mandorle e KOMBUCHA

Avete voglia di qualcosa di buono buono da proporre ai vostri bimbi per una merenda supernutriente e sana? Oggi vi parlo della ricotta di mandorle che può essere fatta a partire dal latte di mandorle ( meglio se autoprodotto) o dal kefir di mandorle dopo…

ALMOND PREBIOS, kefir vegetale alle mandorle

ALMOND PREBIOS, kefir vegetale alle mandorle

    Oggi vi  parlo del kefir di mandorle, valida alternativa al kefir di latte vaccino per tutte quelle persone che , per motivi etici, di salute o semplicemente di gusto vogliono escludere i prodotti animali dalla propria dieta. I grani di kefir di latte…


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