Mancano pochi giorni alla pasqua e, come tutti gli anni, e’ abitudine preparare insieme ai propri figli le uova colorate. Questa usanza risale a tempi molto antichi, dato che gli antichi romani erano soliti seppellire un uovo dipinto di rosso augurandosi fortuna, fertilità e rinascita.…

    E’ con grande gioia e profonda gratitudine, verso coloro che mi hanno voluta, che vi annuncio la mia partecipazione all’evento che si terrà al palacongressi di Rimini il 17 novembre. A parlare saranno il dottore Franco Berrino e Daniel Lumera. Sarà per me…

La malattia ha radici profonde e spesso mettiamo coperte e tappiamo buchi,  per cercare di guarire i nostri disturbi e tornare in salute, raggiungendo uno stato di benessere temporaneo. Questo fu il primo  concetto che mi fu insegnato al corso biennale di Medicina orientale a…

Questa e’stata la mia seconda volta in Thailandia. Gia’nel 2017 ci andai e scoprii che di quello che chiamano, per tradizione, mercatino di Pa Cheng e’rimasto ben poco. Come tutti sapranno, questa e’ la patria che ha visto nascere i Nam Mak, pratica abitualmente in…

  Esistono 101 motivi per fermentare un cibo. Perché decidere di partecipare a un corso sulla fermentazione e l’autoproduzione?     Ci sono 100 e più motivi per decidere di spendere tre ore del proprio tempo nell’ascolto di una persona, per lo più sconosciuta, che…

Se vi chiedete dove comprare i diversi starters  per produrre miso, tempeh, Natto, formaggi, tamari e shoyu, quest’articolo vi sta molto utile. Di seguito vi elenco alcuni siti  dove io stessa ho comperato o mi sono stati suggeriti dall’amico Gaetano Caimano che ringrazio. Referente “ Il grande…