Mancano pochi giorni alla pasqua e, come tutti gli anni, e’ abitudine preparare insieme ai propri figli le uova colorate. Questa usanza risale a tempi molto antichi, dato che gli antichi romani erano soliti seppellire un uovo dipinto di rosso augurandosi fortuna, fertilità e rinascita.
Lo sapevate che le uova possono essere colorate in maniera naturale facendo un decotto di alcune erbe, spezie o frutta, evitando cosi’ l’utilizzo di coloranti alimentari o altri colori sintetici?
Il nostro ingrediente segreto sara’ l’aceto di kombucha che servira’ per fissarne il colore.
PROCEDIMENTO PER COLORARE LE UOVA NATURALMENTE CON ACETO DI KOMBUCHA
- Per prima cosa scegliere se usare uova vuote, dopo averle svuotate con l’aiuto di una siringa, oppure uova sode. (Quest’ultimo metodo vi permetttera’ di ottenere uova più resistenti agli urti e, utilizzando coloranti naturali, potrete consumarle senza buttare via nulla)
- Pulire le uova con acqua calda e poco aceto di kombucha strofinando con cura la superficie.
- Prendere le uova e immergerle con l’erba scelta in un pentolino con abbastanza acqua e una tazza di aceto di kombucha per litro di soluzione. Portare a bollore e lasciare andare da 15 a 30 minuti a seconda del vegetale scelto.
- Spegnere e lasciare le uova in ammollo per qualche ora (fino a 24 ore).
Di seguito trovate alcune erbe, frutti e spezie da inserire nei vostri decotti:
Verde: spinaci, prezzemolo, basilico
Rosso e rosa: barbabietola rossa, tè roboois, karkadè, lamponi, ciliegie, melograno
Arancione: bucce di cipolla, paprika, carote, chili in polvere
Marrone: caffè, cacao, tè nero
Viola, blu: succo d’uva, vino rosso, pelli di cipolla rossa,mirtillo, cavolo viola
Giallo: zafferano, curcuma, fiori di camomilla, scorza di arancia o limone
BUON DIVERTIMENTO E BUONA PASQUA !
I PROCEDIMENTI SONO RIPRODUCIBILI, ESCLUSIVAMENTE, CONDIVIDENDO IL LINK DAL SITO FERMENTI DI VITA.
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