di Mara Donchi

UOVO IN CAMICIA COTTO IN KOMBUCHA AROMATIZZATA

UOVO IN CAMICIA COTTO IN KOMBUCHA AROMATIZZATA

 

Ci sono diversi modi per preparare le uova in camicia (o uova affogate), chiamate così proprio perchè l’albume in cottura ingloba morbidamente il tuorlo, che rimane semi-liquido.

Qui trovate descritto il metodo classico.

http://www.fermentidivita.com/2018/07/05/uovo-in-camicia-in-kombucha-aromatizzata/

Ringrazio Lux Vigoni, per l’idea che mi ha dato di sostituire all’acqua la kombucha. Ecco la mia personale ricetta.

 

PROCEDIMENTO

Ingredienti

📌 500 ml di Kombucha di 10 /14 giorni aromatizzato (io kombucha con base equiseto e liquirizia)

📌 1/2 uova fresche di gallina felice

 

♥︎Mettere in una casseruola la kombucha aromatizzata.

♥︎Portare a bollore  e abbassare la fiamma.

♥︎Creare un vortice con il cucchiaio.

 

 

♥︎Aprire delicatamente l’uovo in una scodella e rovesciarlo all’interno del vortice.

 

♥︎Cuocere l’uovo per 4 minuti, togliendo la schiuma in eccesso con una schiumarola.

 

♥︎Scolare l’uovo con la schiumarola e servirlo su bruschette condite a piacere, verdure e una ricca spolverata di kefir simil pecorino.

 

 

 

Il risultato finale vi stupirà perche’ l’uovo avra’un delizioso retrogusto aromatico, che cambierà sulla base del sapore della vostra kombucha.

 

Buona salute e ricordatevi di cercare sempre uova di galline felici!

 

 

Condividi!

Related Posts

AMMOLLO ENZIMATICO di cereali, legumi, frutta secca e semi ♡

AMMOLLO ENZIMATICO di cereali, legumi, frutta secca e semi ♡

    Cereali, semi, legumi e frutta secca contengono naturalmente”antinutrienti” ovvero sostanze che ostacolano la digestione e l’assorbimento dei nutrienti per quasto  nocivi al nostro organismo se assunti in grandi quantità. Gli antinutrienti naturalmente presenti in diversi cibi vegetali sono: L’acido fitico Le lectine Le […]

Condividi!
CREMA PER IL CORPO GELVITA CON MADRI DI NAMBUKA  O KOMBUCHA

CREMA PER IL CORPO GELVITA CON MADRI DI NAMBUKA O KOMBUCHA

  Questo gel è un valido aiuto in caso di dolori articolari, torcicollo, arthritis, mal di schiena, carpale tunnel, eritemi, dermati, eczemi, herpes labiale e foruncoli.   Ingredienti: 350 grammi di madre di kombucha o Nambuka 150 grammi gel d’aloe 10 cucchiai d’oliva extra vergine […]

Condividi!


Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *


Top