Mariella oggi ci propone una ricetta per fare le crespelle con l’amica farina di barbabietole.
La farina potete autoprodurla essiccando la barbabietola.
PROCEDIMENTO
Ingredienti
✅300 grammi kefir di latte
✅100 grammi latte ( vegetale o animale)
✅100 grammi farina khorasan o di farro
✅50 grammi farina di barbabietola
✅2 uova
✅20 grammi di zucchero di cocco
Per la farcitura
✅miele qb
– Mescolare tutti gli ingredienti in una terrina abbastanza capiente.
– Far cuocere in padella antiaderente, dopo averla leggermente unta di olio. Aiutatevi con un mestolo per ricavare la forma della crespella nella pentola. Far andare a fuoco basso per circa 5 minuti girando a metà cottura.
– Preparare lo spalmabile di kefir mescolandolo a un poco di miele.
– Decorare le crespelle con la farina di barbabietola.
Buona salute!
IL PROCEDIMENTO E’ RIPRODUCIBILE ESCLUSIVAMENTE CONDIVIDENDO IL LINK DAL SITO FERMENTI DI VITA.
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