Mariella oggi ci descrive il procedimento veloce per preparare dei crackers sani e sfiziosi.
Tempo per la preparazione: 1 giorno per l’ammollo, 30 minuti circa per la cottura del cereale, 20 minuti per l’assemblaggio degli ingredienti, 30 minuti per la cottura in forno.
Difficolta’: bassa
PROCEDIMENTO
Ingredienti
✅300 grammi quinoa
✅Tibicos qb per ammollo
✅semi di sesamo qb
✅timo o altra spezia a piacere qb
✅sale grezzo facoltativo
– Ammollare nel Tibicos la quinoa o il miglio per almeno 24 ore
– Sciacquare e procedere con la cottura in acqua pari a 3 volte il volume del cereale ( seguire le indicazioni riportate sulla confezione).
– Lasciar raffreddare e frullare l’amore quinoa con le spezie, gli aromi e il sale.
– Stendere la preparazione all’interno di due fogli di carta forno oliata aiutandosi con un mattarello.
– Far cuocere in forno a 180 gradi per 15/20 minuti o essiccare a bassa temperatura seguendo il programma del proprio essiccatore.
– Ritagliare la forma dei crackers e gustare anche in sostituzione del pane 🍞, accompagnandoli con dell’ottimo kefir spalmabile.
Buona salute!
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IL PROCEDIMENTO E’ RIPRODUCIBILE ESCLUSIVAMENTE CONDIVIDENDO IL LINK DAL SITO FERMENTI DI VITA.
