Oggi vi presento una salsa semplice semplice, ideale da spalmare su una fetta di pane oppure come accompagnamento a carni, pesce o verdure.
Ottima per le prime colazioni dopo averla messa in seconda fermentazione con il kefir di latte per una notte.
Ingredienti per circa 200 ml di salsa (raddoppiate le sciatte necessità)
160 grammi di zenzero fresco
120 ml di olio extra vergine di oliva
100 ml di Kefir di latte
Frullare gli ingredienti, tranne il kefir, con un mixer ad immersione o con il bimby se fate quantita’ per piu’persone.
Aggiungere il kefir di latte e mescolare bene.
Se la salsa alla zenzero non la usate subito, decidete di metterla in un vasetto separatamente dal kefir di latte così da poterla conservare in frigorifero per due settimane ed utilizzarla anche in altre preparazioni dolci e salate.
Lo zenzero e’ un potente antinfiammatorio e aiuta la digestione.
Potete abbinare la salsa alla pasta di curcuma per potenziarne l’effetto.
Ringrazio per l’idea l’amico Lucio Riccamboni.
buona salute!
❤️
