di Mara Donchi

Tag: vegan

MILK PREBIOTIC  COFFEE  energetico, nutriente, con schiuma ….. senza latte!!!!!

MILK PREBIOTIC COFFEE energetico, nutriente, con schiuma ….. senza latte!!!!!

    Grazie all’amica Adriana Papuc quest’estate conobbi il bulletproof coffee. Cos’e’ il bulletproof coffee? Qui trovi la versione originale. https://www.perfectketo.com/keto-bulletproof-coffee-recipe/ Io lo preparavo inizialmente con caffe’di moka, olio di cocco vergine spremuto a freddo Panela, burro ghee homemade o seeed. Ti consiglio di provare […]

FORMAGGIO VEG di anacardi by Mariella Sanguineti ❤️

FORMAGGIO VEG di anacardi by Mariella Sanguineti ❤️

Oggi Mariella, che ha deciso per un periodo di escludere dalla propria alimentazione i formaggi di origine animale, ci racconta una ricetta semplice per preparare un delizioso formaggino vegetale. La ricetta e’ stata da lei presa da questo sito: http://nonsoloveg.altervista.org/   PROCEDIMENTO Ingredienti per una […]

MOZZARELLA almond VEGAN (versione con e senza farina di frutta prebios)

MOZZARELLA almond VEGAN (versione con e senza farina di frutta prebios)

    Tempo di preparazione: 15 minuti Difficolta’: semplice   Oggi vi descrivo il procedimento per preparare  la mia mozzarella vegan preferita con ingredienti assolutamente sani e di facile reperibilità . Per molto tempo dovetti rinunciare a tutti i prodotti di origine animale e così […]

TABULE’ con BROCCOLI … secondo ME

TABULE’ con BROCCOLI … secondo ME

Tempo di preparazione: 20 minuti Difficolta‘: semplicissimo     Oggi vi presento una seconda versione del tabule’, pietanza di origini libanesi, utilizzando come base i broccoli in sostituzione del cereale bulgur. Lo sapetevate che i broccoli sono un toccasana per il nostro intestino? Il consumo […]

AMASAKE… secondo ME

AMASAKE… secondo ME

Tempo di preparazione: 8 ore e 1 giorno per l’ammollo del cereale ( facoltativo) Difficoltà: medio bassa Ricetta vegana. L’amazake è un dolcificante conosciuto da molto tempo in oriente e da ricetta originaria viene prodotto dalla fermentazione enzimatica del riso. Il fermento utilizzato allo scopo è […]

CIAMBELLA con KOMBUCHA, cranberries e bacche di goji… by ME

CIAMBELLA con KOMBUCHA, cranberries e bacche di goji… by ME

    Questa ciambella e’ ricca di fibre, dolcificata con i fitoterapici della seeed e non contiene agenti lievitanti chimici. Tempo di preparazione: 2 ore e un giorno per autolisi delle farine e degli ingredienti primari. Difficolta’: bassa. Note sugli ingredienti: Se modificate le farine, […]

KVASS bevanda probios  ed enzimatica …. secondo ME

KVASS bevanda probios ed enzimatica …. secondo ME

Difficolta’: discreta Tempo di preparazione: 9, 10  giorni ( compresi i tempi di fermentazione lievitazione del pane) Ricetta vegana.       COS’E’ KVASS?   Kvass e’ una bevanda di cereali fermentati molto popolare in Ucraina e in Russia, prodotta da malto, farina di segale […]

PASTA ALLA CURCUMA E ALLO ZENZERO con kombucha, per GOLDEN MILK E GOLDEN KEFIR

PASTA ALLA CURCUMA E ALLO ZENZERO con kombucha, per GOLDEN MILK E GOLDEN KEFIR

    Molti di voi avranno sentito parlare del latte d’oro, una bevanda dalle notevoli  proprieta’. Alla base del golden milk , c’e’ una pasta che viene preparata con la curcuma dalle ben note proprietà antiossidanti, antinfiammatorie e anti-cancerogene. Io ho voluto aggiungere, nella mia ricetta, […]

IL REJUVELAC … Secondo ME

IL REJUVELAC … Secondo ME

  Tempo di preparazione: i tempi dell’ammollo e  della germogliazione variano in base al tipo di  seme utilizzato. Tempo di preparazione e fermentazione dei germogli 2 giorni. Difficolta’: semplice.     COS’È IL REJUVELAC?   Il rejuvelac e’ una bevanda fermentata a base di grano, […]

IL KIMCHI SECONDO ME

IL KIMCHI SECONDO ME

Tempo di preparazione: 4 ore e 7, 10 giorni di fermentazione. Difficolta‘: medio bassa. Note sugli ingredienti: il sale da preferire sono quello grigio e integrale. Ricetta vegana.   Oggi vi presento il kimchi, un piatto tradizionale coreano a base  di verdure fermentate con spezie. […]


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