di Mara Donchi

Tag: tempeh

IL TEMPEH ……. by Mariagrazia Bravin ❤️

IL TEMPEH ……. by Mariagrazia Bravin ❤️

  Tempo di preparazione: 1 giorno per l’ammollo, 1 ora per la preparazione dei sacchetti, 30/38 ore per la fermentazione. Difficolta: media Oggi parliamo del tempeh, una preparazione molto diffusa anche in Occidente. Ringrazio per il contributo gli amici Mariagrazia Bravin e Gaetano Caimano. Il […]

DOVE COMPRARE IN SICUREZZA  STARTERS PER MISO, TEMPEH, NATTO, AMASAKE, FORMAGGI?

DOVE COMPRARE IN SICUREZZA STARTERS PER MISO, TEMPEH, NATTO, AMASAKE, FORMAGGI?

Se vi chiedete dove comprare i diversi starters  per produrre miso, tempeh, Natto, formaggi, tamari e shoyu, quest’articolo vi sta molto utile. Di seguito vi elenco alcuni siti  dove io stessa ho comperato o mi sono stati suggeriti dall’amico Gaetano Caimano che ringrazio. Referente “ Il grande […]

SOIA?  SI GRAZIE, MA SOLO FERMENTATA!  By Francesco Iannibelli

SOIA? SI GRAZIE, MA SOLO FERMENTATA! By Francesco Iannibelli

  Nella nostra Società il consumo della soia è aumentato in maniera esponenziale, causando importanti problemi per la nostra salute. Al di là dell’etica che sta alla base della propria scelta alimentare, che condivido pienamente, forse, un pò di carne e un pò di pesce […]


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