di Mara Donchi

Tag: mele

CIAMBELLA DI MELE FERMENTATE CON STARTER 5 metodo lievitando FDV 🍎

CIAMBELLA DI MELE FERMENTATE CON STARTER 5 metodo lievitando FDV 🍎

    Siamo in autunno, la stagione per eccellenza delle mele, un frutto meraviglioso dalle notevoli proprietà benefiche per noi. La mela, secondo la scienza delle combinazioni alimentari, e’ un frutto molto digeribile ed e’ quello che crea meno problemi digestivi nell’abbinamento con carboidrati e […]

NAMBUKA DI MELE: L’ACETO TERAPEUTICO 🍎

NAMBUKA DI MELE: L’ACETO TERAPEUTICO 🍎

    Spesso andiamo alla ricerca di ingredienti difficili da reperire e  costosi, provenienti per lo piu’da paesi stranieri. Identifichiamo il prezioso per noi, in termini di salute, con ciò’ che costa di più e che spesso ha proprietà’ ambigue e diverse controindicazioni. Proviamo a cambiare […]

TORTINA DI MELE BIO CON KEFIR 8 ingredienti ❤️

TORTINA DI MELE BIO CON KEFIR 8 ingredienti ❤️

Tempo di preparazione: un giorno per l’autolisi della farina 1 ora e mezza per la preparazione Difficolta’: semplice Oggi vi propongo la ricetta di una  tortina che prevede l’utilizzo di  8 ingredienti. Potete cambiare a vostro piacere il tipo di farina. Io ho utilizzato la […]

FRUITS & KRAUT, semplicemente crauti lattofermentati ….. secondo ME

FRUITS & KRAUT, semplicemente crauti lattofermentati ….. secondo ME

Tempo di preparazione : 1 ora 7/15 giorni per la fermentazione a temperatura ambiente Difficolta ‘: medio bassa     Tutti voi almeno una volta avete preparato in casa le verdure lattofermentate di cui parlo nel dettaglio in un altro  articolo. Oggi vi presenta un’alternativa […]

TABULE’ ….. secondo ME con  AMASAKE e KEFIR DI LATTE

TABULE’ ….. secondo ME con AMASAKE e KEFIR DI LATTE

    Tempo di preparazione: 20 minuti Difficolta‘: semplice Ricetta vegana se si omette il kefir di latte. Il tabule’ e’ una ricetta libanese e siriana che ha come base originariamente il bulgur, cereale che loro utilizzano in molte ricette. Io vi riporto la mia […]

L’ ACETO DI KOMBUCHA, classico e alla frutta ….. secondo ME

L’ ACETO DI KOMBUCHA, classico e alla frutta ….. secondo ME

Per ottenere un ottimo aceto di kombucha da sostituire all’aceto non pastorizzato che normalmente utilizziamo in cucina per condire i piatti, da inserire in salse oppure per fare le pulizie domestiche e per igienizzare frutta e verdura, basterà seguire la normale procedura di produzione della kombucha […]

APPLE GINGER KEFIR by ME

APPLE GINGER KEFIR by ME

    Per una ricca colazione, spuntino di metà mattina o merenda, possiamo decidere di abbinare al nostro kefir di latte  le mele cotte con lo zenzero e la curcuma, ideale nella stagione invernale per rafforzare  il nostro sistema immunitario anche in caso di presenza […]


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