di Mara Donchi

Tag: jun

COMPOSTA RAW ENERGETICA/PROTEICA ALLE MADRI DI JUN, KOMBUCHA, NAMBUKA

COMPOSTA RAW ENERGETICA/PROTEICA ALLE MADRI DI JUN, KOMBUCHA, NAMBUKA

  Spesso non sappiamo come utilizzare le madri di kombucha, Jun, nambuka. Tempo fa già pubblicai una ricetta per preparare una composta di frutta molto semplice. Oggi sono a casa di Gaetano che ha filtrato i suoi vasi di aceto per fare nambuka e ha […]

NAMBUKA  di FUNGO REISHI o GANODERMA

NAMBUKA di FUNGO REISHI o GANODERMA

  Oggi vediamo insieme come preparare un NAMBUKA di Reishi ( Ganoderma). Il ganoderma e’ un fungo saprofita che cresce sugli alberi di quercia e castagno. Il periodo di sviluppo va dalla primavera all’autunno. La sua crescita spontanea in natura e’ rara, ma il suo […]

LA NATURALE E POTENTE AZIONE ESTRATTIVA DELLA KOMBUCHA:  NBK, NAMBUKA fermentazione di “ fermenti di vita”

LA NATURALE E POTENTE AZIONE ESTRATTIVA DELLA KOMBUCHA: NBK, NAMBUKA fermentazione di “ fermenti di vita”

19 aprile 2018, nasce ufficialmente NAMBUKA ( accento sulla U, abbreviazione NBK) una fermentazione che riprende 3 antichissime tradizioni a noi ben note.     Nella foto: NAMBUKA con semi germogliati bio Seeed cresciuti in terra sterilizzata.     LA MIA PERSONALE STORIA CON I NAMBUKA […]

KOMBUCHA A CICLO CONTINUO

KOMBUCHA A CICLO CONTINUO

Oggi vi presento un nuovo metodo per produrre kombucha e ottenere il massimo in termini di nutrienti, in particolare modo di acido gluconico, che ha un alto potere detosifficante: la produzione a ciclo continuo. Ringrazio l’amico Flavio Milton per il lavoro di ricerca e diffusione. […]

JUN

JUN

Ringrazio per la raccolta accurata di materiale informativo l’amico  Flavio Milton d’Ambrosio. Parliamo oggi di Jun, una bevanda probiotica molto benefica perché oltre alle proprietà del te’sfrutta quelle notevoli del miele.   Il JUN sta diventando sempre più popolare nel mondo delle bevande fermentate. Questa […]

HOTEL DI MADRI DI KOMBUCHA O JUN O NAMBUKA  secondo ME

HOTEL DI MADRI DI KOMBUCHA O JUN O NAMBUKA secondo ME

    Come posso conservare  le madri di jun o kombucha in esubero? Io personalmente preparerei dell’aceto così da poter mettere in cantiere un nuovo NAMBUKA 😍 Per fare l’aceto possiamo raccogliere le madri in un solo vaso e farne un  hotel. Sentiamo spesso parlare […]


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