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NON CHIAMIAMOLI SOLO  CIBI FERMENTATI… ❤️

NON CHIAMIAMOLI SOLO CIBI FERMENTATI… ❤️

  Esistono 101 motivi per fermentare un cibo. Perché decidere di partecipare a un corso sulla fermentazione e l’autoproduzione?     Ci sono 100 e più motivi per decidere di spendere tre ore del proprio tempo nell’ascolto di una persona, per lo più sconosciuta, che […]

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FORMAGGIO STAGIONATO AL KEFIR vaccino o vegetale , simil pecorino 🧀

FORMAGGIO STAGIONATO AL KEFIR vaccino o vegetale , simil pecorino 🧀

  Spesso ci capita di avere quantitativi esagerati di kefir pronto e non sappiamo come procedere per la conservazione. Parte del problema può essere risolto preparando un formaggio stagionato, per molti versi simile al pecorino o parmigiano da grattuggiare sulle nostre pietanze. La maturazione del formaggio, […]

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SHAMPOO RINFORZANTE al rosmarino e kombucha di MARIA DELL’ELMO

SHAMPOO RINFORZANTE al rosmarino e kombucha di MARIA DELL’ELMO

Grazie all’amica Maria dell’Elmo e alle sue preparazioni, a poco a poco riusciremo ad eliminare dal nostro armadietto del bagno tutti i cosmetici e detergenti a base chimica. Un grande risultato se consideriamo quante persone oggi, compresa me, ha problemi con le diverse sostanze contenute […]

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DETERGENTE PIATTI CON KOMBUCHA E “EE ALL IN ONE “ di Maria dell’Elmo

DETERGENTE PIATTI CON KOMBUCHA E “EE ALL IN ONE “ di Maria dell’Elmo

Grazie all’amica Maria dell’Elmo oggi vi descrivo un detergente per piatti naturale al 100%. Per rendere il detergente schiumoso bastera’ aggiungere 200 grammi di detergente enzimatico EE ALL IN ONE alle noci saponine o ferVida di noci saponine, sottraendo il liquido sulla quantità di acqua […]

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I MUFFIN DI ROGER RABBIT alla carota 🥕 con kefir o Tibicos

I MUFFIN DI ROGER RABBIT alla carota 🥕 con kefir o Tibicos

  TEMPO DI PREPARAZIONE: 1 ora e mezza 1 giorno per autolisi farine DIFFICOLTÀ: semplicissimi     Cosa preparo in questa gelida domenica invernale? I muffin alla 🥕 con kefir di latte 🥛 Se dovessi fare una classifica di dolci da me fatti mettendo a confronto l’impegno […]

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FERMENTI DI VITA “SBARCA” IN SVIZZERA 🇨🇭 ❤️

FERMENTI DI VITA “SBARCA” IN SVIZZERA 🇨🇭 ❤️

Tour Fermenti di Vita 2018, aggiunge al calendario eventi la prima tappa dell’anno all’estero. Destinazione: Valposchiavo, Svizzera. Un ringraziamento particolare a Maurizia Paganini che sta organizzando tutto con grande maestria. Il laboratorio prevede una parte pratica dove ognuno di voi preparerà il suo ferVida. Seguira’ […]

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IL TEMPEH ……. secondo ME

IL TEMPEH ……. secondo ME

Tempo di preparazione: 1 giorno per l’ammollo, 1 ora per la preparazione dei sacchetti, 2 giorni per la fermentazione. Difficolta: media Oggi parliamo del tempeh, una preparazione molto diffusa anche in Occidente. Ringrazio per il contributo gli amici Mariagrazia Bravin e Gaetano Caimano. Il tempeh […]

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TUTTO SUL DETERGENTE ENZIMATICO,  ECO-ENZIMA di Fermenti di Vita  “ ALL IN ONE” alle noci saponine e kombucha

TUTTO SUL DETERGENTE ENZIMATICO, ECO-ENZIMA di Fermenti di Vita “ ALL IN ONE” alle noci saponine e kombucha

  Oggi vi presento il detergente enzimatico di fermenti di Vita “ALL IN ONE”e farò un po’ di chiarezza riguardo all’argomento Eco-Enzima. Gia’ abbiamo parlato di detergenti enzimatici e vorrei ora velocemente riassumere alcuni punti importanti. Ringrazio per il materiale informativo l’amica esperta in materia Joyce […]

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SEMPLICEMENTE SALMONE  IN SALAMOIA AL PROFUMO DI 🍋

SEMPLICEMENTE SALMONE IN SALAMOIA AL PROFUMO DI 🍋

Parliamo sempre di vegetali e frutta fermentata… oggi voglio parlarvi di pesce messo in salamoia. Questa e’ una tradizione molto diffusa nei paesi del nord. In Scandinavia la preparazione si chiama graavlax. Molto semplicemente si tratta di mettere un trancio di salmone sotto salamoia ( […]

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DOVE COMPRARE IN SICUREZZA  STARTERS PER MISO, TEMPEH, NATTO, AMASAKE, FORMAGGI?

DOVE COMPRARE IN SICUREZZA STARTERS PER MISO, TEMPEH, NATTO, AMASAKE, FORMAGGI?

Se vi chiedete dove comprare i diversi starters  per produrre miso, tempeh, Natto, formaggi, tamari e shoyu, quest’articolo vi sta molto utile. Di seguito vi elenco alcuni siti  dove io stessa ho comperato o mi sono stati suggeriti dall’amico Gaetano Caimano che ringrazio. Referente “ Il grande […]

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