Tibiza

Tìbiza …la bevanda al volo

Tibiza è una simpatica idea  che ci permettera’ di utilizzare  i grani in esubero e di ottenere una bevanda dissetante, frizzante e anche benefica.

Io consiglio di utilizzare bottigliette in vetro resistente da 250 ml con il classico tappo a clip, così potrete avere con voi la dose giusta per ogni occasione senza sgasare tutta la bevanda e lasciare il resto al fresco.

Ingredienti 

450 ml di acqua

30,40 grammi di grani di tibicos

10  grammi di zucchero bianco o grezzo ( 2 cucchiaini)

1 radice di zenzero di 5,8 cm

mezzo limone

erbe aromatiche a piacere: salvia, rosmarino, menta o mix.

Mettete a freddo lo zenzero e il limone in un pentolino con l’acqua.

Portate a bollore e lasciate andare per 5 minuti.

Spegnete e mescolate il dolcificante.

Lasciate raffreddare e versate l infuso nelle bottigliette senza riempirle completamente.

Aggiungete in ogni bottiglia dei grani di tibicos e dopo aver chiuso scuotete la bottiglia.

Lasciate a ferementare almeno 48 ore a temperatura ambiente scuotendo ogni tanto la bottiglia.

A meta’ della fermentazione aggiungete aromi a piacere (rosmarino, salvia, menta o mix).

Mettete in frigorifero e servite fredda.

E’ buona cosa bere anche i grani che sono ricchi di principi nutritivi e microrganismi.

Se preferite potete filtrare la bevanda prima di riporla in frigorifero.

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