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DOVE COMPRARE IN SICUREZZA  STARTERS PER MISO, TEMPEH, NATTO, AMASAKE, FORMAGGI?

DOVE COMPRARE IN SICUREZZA STARTERS PER MISO, TEMPEH, NATTO, AMASAKE, FORMAGGI?

Se vi chiedete dove comprare i diversi starters  per produrre miso, tempeh, Natto, formaggi, tamari e shoyu, quest’articolo vi sta molto utile. Di seguito vi elenco alcuni siti  dove io stessa ho comperato o mi sono stati suggeriti dall’amico Gaetano Caimano che ringrazio. Referente “ Il grande […]

FOS, frutto-oligosaccaridi da farine di frutta

FOS, frutto-oligosaccaridi da farine di frutta

I FOS, o frutto-oligosaccaridi, sono le fibre presenti in diversi frutti e verdure. Purtroppo la fonte più nota di frutto-oligosaccaridi è l’inulina da cui gli altri FOS vengono ottenuti per idrolisi enzimatica. L’inulina, a sua volta, viene ricavata soprattutto dalla radice delle cicorie, ma si […]

FERMENTI DI VITA  TOUR AUTUNNO INVERNO 2017…MONZA

FERMENTI DI VITA TOUR AUTUNNO INVERNO 2017…MONZA

La terza tappa del tour invernale di Fermenti di Vita sarà in Lombardia a Monza. Ad affiancarmi ci sara’ l’amico, naturopata Francesco Iannibelli.   Perche’ se si ammala l’intestino tutto il corpo ne risente? Perche’ tutte le diete a privazione all’inizio danno ottimi risultati, ma […]

MUFFIN  con cereali fermentati e fitoterapici.. by ME

MUFFIN con cereali fermentati e fitoterapici.. by ME

    I dolci piu’ facili da preparare sono i muffin, soffici tortine da gustare a colazione e indicati anche per le merende dei vostri bambini. Questi di cui vi descrivo il procedimento sono ricchi di fibre e contengono poco dolcificante, quindi a basso indice […]

CIAMBELLA con KOMBUCHA, cranberries e bacche di goji… by ME

CIAMBELLA con KOMBUCHA, cranberries e bacche di goji… by ME

    Questa ciambella e’ ricca di fibre, dolcificata con i fitoterapici della seeed e non contiene agenti lievitanti chimici. Tempo di preparazione: 2 ore e un giorno per autolisi delle farine e degli ingredienti primari. Difficolta’: bassa. Note sugli ingredienti: Se modificate le farine, […]

AMMOLLO e PRIMA FERMENTAZIONE di cereali, legumi, frutta secca e semi

AMMOLLO e PRIMA FERMENTAZIONE di cereali, legumi, frutta secca e semi

    Cereali, semi, legumi e frutta secca contengono “antinutrienti” che, se consumati in alte quantità, sono nocivi al nostro organismo. Gli antinutrienti naturalmente presenti in questi cibi sono: . L’acido fitico .Le lectine . Le saponine . Ossalati e salicilati   Ci sono metodi […]

TARASSSACUM OFFICINALE by lacucinadilux

TARASSSACUM OFFICINALE by lacucinadilux

Tarassacum officinale detto anche Dente di leone, Soffione, Cicoria selvaggia. Storicamente viene utilizzato per il trattamento di febbri, problemi agli occhi, diarrea, ritenzione di liquidi, congestione epatica, bruciore di stomaco, vari problemi della pelle, ma soprattutto come tonico per il fegato. Base fondamentale per la […]

DETERGENTE ENZIMATICO secondo ME…… CON ACETO DI KOMBUCHA

DETERGENTE ENZIMATICO secondo ME…… CON ACETO DI KOMBUCHA

    Quanti di voi vorrebbero eliminare definitivamente i detersivi che comprano in supermercato a cui spesso sono  allergici per l’alto contenuto di sostanze irritanti chimiche? In vostro aiuto arriva il detergente enzimatico di semplice realizzazione e assolutamente naturale.   Stop al brillantante in lavastoviglie […]

LIEVITANDO N.1 PANE E PIZZA  metodo FDV CON GRANI DI TIBICOS

LIEVITANDO N.1 PANE E PIZZA metodo FDV CON GRANI DI TIBICOS

      Se decidessimo di creare un prefermento con i grani di Tibicos da usare per i nostri impasti tipo pane e pizza? Creare un prefermento significa creare a tutti gli effetti una pasta madre giovane, non stabile ma comunque in grado di far […]

CALENDRIO EVENTI FRANCESCO IANNIBELLI OTTOBRE, NOVEMBRE, DICEMBRE

CALENDRIO EVENTI FRANCESCO IANNIBELLI OTTOBRE, NOVEMBRE, DICEMBRE

MARTEDI’ 17 OTTOBRE ore 20.30 Presso Centro Civico Centro San Gerardo – Via Lecco, 12 Monza (MB) CORSO DI NATUROPATIA E ALIMENTAZIONE 6 incontri settimanali di 2 ore dove imparerai a prenderti cura di te a 360°. Parleremo di alimentazione, psicosomatica, rimedi naturali e potenzialità […]


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