Categoria: I fondamentali

COME CUCINARE I CEREALI: i segreti per un’ottima cottura di riso, quinoa e miglio

COME CUCINARE I CEREALI: i segreti per un’ottima cottura di riso, quinoa e miglio

Tutti sappiamo che ogni cereale ha un suo metodo di cottura e una sua preparazione. Vediamo quali sono quelle dei cereali più comuni. Una nota doverosa per quanto riguarda l’aggiunta di sale. Io personalmente non lo inserisco durante la cottura, perche’ ho l’abitudine di insaporire […]

LATTE CRUDO… CONOSCERE PER DECIDERE IL NOSTRO MEGLIO …🥛🍶

LATTE CRUDO… CONOSCERE PER DECIDERE IL NOSTRO MEGLIO …🥛🍶

Oggi parliamo di latte crudo, un argomento che fa discutere quasi tutti coloro che assumono kefir di latte. Quante volte abbiamo letto online che bere il kefir proveniente da latte crudo non bollito, sarebbe il massimo a livello di nutrienti e anche microbico? Quante volte […]

DIMINUIRE LO ZUCCHERO PUO’AUMENTARE LA MEMORIA?

DIMINUIRE LO ZUCCHERO PUO’AUMENTARE LA MEMORIA?

Sento spesso persone lamentarsi perche’ con l’andare del tempo la memoria diminuisce. Abbiamo mai pensato che il problema possono essere gli zuccheri che troviamo in moltissimi cibi industriali e inseriamo in caffe, dolci, tisane, salse? Dedico un articolo al consumo dello zucchero e ad alcuni […]

FOS, frutto-oligosaccaridi da farine di frutta

FOS, frutto-oligosaccaridi da farine di frutta

I FOS, o frutto-oligosaccaridi, sono le fibre presenti in diversi frutti e verdure. Purtroppo la fonte più nota di frutto-oligosaccaridi è l’inulina da cui gli altri FOS vengono ottenuti per idrolisi enzimatica. L’inulina, a sua volta, viene ricavata soprattutto dalla radice delle cicorie, ma si […]

ASSE INTESTINO-CERVELLO PROTOCOLLO  MAINARDI by Francesco Iannibelli

ASSE INTESTINO-CERVELLO PROTOCOLLO MAINARDI by Francesco Iannibelli

“Oltre il 70 % delle visite dal medico sono dovute a problemi digestivi . Dei 10 farmaci più prescritti ogni anno, 4 sono per problemi digestivi.” La causa di molte malattie, quasi tutte credo, risiede nel nostro intestino, infatti quando il nostro microbiota si altera […]

ISTAMINA…. cosa bisogna sapere

ISTAMINA…. cosa bisogna sapere

  COS’ E’ L’ISTAMINA? Perche’ per noi in particolare modo e’ tanto importante approfondire il discorso istamina? Semplicemente perché ci troviamo di fronte a uno di quei casi in cui e’ sconsigliata l’assunzione di cibi fermentati o comunque deve essere controllata e mirata. Cominciamo dalle […]

L’ IMPORTANZA DI AVERE UN MICROBIOTA IN EQUILIBRIO

L’ IMPORTANZA DI AVERE UN MICROBIOTA IN EQUILIBRIO

    Articolo ripreso dal gruppo Facebook “Parassiti a corda, Disbiosi intestinale e Autismo dell’amico Gio’ Hans Bell.   .L’ intestino e’ la causa di tante patologie .La salute del nostro intestino e’ in diretta dipendenza da un anno massa di circa 1 chilo di esserini […]

PERMEABILITÀ INTESTINALE, LEAKY GUT

PERMEABILITÀ INTESTINALE, LEAKY GUT

  Credo sia di fondamentale importanza, per chi con maggior consapevolezza volesse decidere quale strada scegliere, approfondire alcuni argomenti. Spesso questo risulta difficile per la quantità di informazioni che troviamo nel web. Voglio con questi articoli venirvi in aiuto e aiutare anche me. Trovo che […]


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