Category: cuisineseeed

FARINATA O NON FARINATA…. con Tibicos by ME

FARINATA O NON FARINATA…. con Tibicos by ME

    Tempo preparazione: 8 ore per autolisi farine 1 ora e mezza per la preparazione Difficoltà: semplice Oggi vi presento una preparazione che per molti elementi assomiglia a quella famosissima della farinata ligure con farina di ceci. Io l’ho rivista sostituendo l’olio con il […]

CRESPELLE DOLCI O SALATE agli agrumi con kefir

CRESPELLE DOLCI O SALATE agli agrumi con kefir

  Tempo di preparazione: 1 giorno per autolisi farine 1 ora per la preparazione Difficoltà: semplice   Le crespelle potranno fare da accompagnamento in preparazioni sia dolci che  salate semplicemente aggiungendo agli ingredienti 3 cucchiai di miele 🍯 bio. Io amo utilizzarle come piadine, con verdure […]

TORTINA DI MELE BIO CON KEFIR 8 ingredienti ❤️

TORTINA DI MELE BIO CON KEFIR 8 ingredienti ❤️

Tempo di preparazione: un giorno per l’autolisi della farina 1 ora e mezza per la preparazione Difficolta’: semplice Oggi vi propongo la ricetta di una  tortina che prevede l’utilizzo di  8 ingredienti. Potete cambiare a vostro piacere il tipo di farina. Io ho utilizzato la […]

“SPEEDY simil MISO” a modo mio… con umeboshi, riso e legumi mix

“SPEEDY simil MISO” a modo mio… con umeboshi, riso e legumi mix

Tempo di preparazione: 2 giorni per ammollo in Tibicos, 2 ore per la cottura di legumi e riso, 30 minuti per la preparazione, dalle 2 alle 4 settimane per la fermentazione a temperatura ambiente (20,23 gradi) Difficolta’:  abbastanza semplice     Poche settimane fa mi chiedevo […]

SCHIACCIATINA DI RISO GLUTEN FREE con SPALMABILE ALLE MANDORLE

SCHIACCIATINA DI RISO GLUTEN FREE con SPALMABILE ALLE MANDORLE

Tempo per la preparazione: 2 giorni per lo spalmabile, 30 minuti per le schiacciatine Difficolta’: abbastanza semplice     Oggi vi descrivo un’idea sfiziosa per chi vuole limitare l’utilizzo del glutine, utilizzando una farina gluten free come quella di riso 🍚 . Io personalmente ho scelto […]

BARRETTE PREBIOS con MADRI FERVIDA O KOMBUCHA..by ME ❤️

BARRETTE PREBIOS con MADRI FERVIDA O KOMBUCHA..by ME ❤️

####fermentareperstarebene#####   Come utilizzare le madri ferVida o kombucha in esubero, mantenendo integre le loro proprietà ? Molto semplicemente potete preparare delle barrette probiotiche, da gustare a merenda o in sostituzione dei soliti spuntini. Il procedimento richiede l’utilizzo di un essiccatore, spesa che io consiglio […]

PIZZA A MODO MIO integrale con kefir di mandorle e Tibicos ❤️🍕

PIZZA A MODO MIO integrale con kefir di mandorle e Tibicos ❤️🍕

    Tempo di preparazione: 10/ 12 ore lievitazione, 30 minuti per preparazione e cottura con fornetto G3 Ferrari Difficolta’: abbastanza semplice Vi capita mai di avere una voglia pazza di 🍕 e non voler cedere alla tentazione di ordinarla in pizzeria? A me succede […]

MOZZARELLA almond VEGAN (versione con e senza farina di frutta prebios)

MOZZARELLA almond VEGAN (versione con e senza farina di frutta prebios)

Tempo di preparazione: 15 minuti Difficolta’: semplice     Oggi vi descrivo il procedimento per preparare  la mia mozzarella vegan preferita con ingredienti assolutamente sani e di facile reperibilità . Per molto tempo dovetti rinunciare a tutti i prodotti di origine animale e così fui […]

CREMA DI RISO INTEGRALE antinfiammatorio intestinale

CREMA DI RISO INTEGRALE antinfiammatorio intestinale

Tempo di preparazione: da 24 a 48 ore per l’ammollo 2 ore e mezza per la realizzazione 12 ore in frigorifero prima di consumarla Difficolta’: semplice     Questa ricetta e’ tanto semplice quanto preziosa e ringrazio l’amica Alessandra Rossi che ha postato nel gruppo il […]

PANCAKES salati con KEFIR DI MANDORLE ❤️

PANCAKES salati con KEFIR DI MANDORLE ❤️

Tutti noi conosciamo le innumerevoli proprietà delle mandorle. Oggi prepariamo i Pancakes a partire dal kefir di mandorle probios senza l’utilizzo di lievito, un anno sana merenda per voi e i vostri bimbi. Si conservano in frigorifero per diversi giorni oppure in freezer. Il procedimento […]


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