di Mara Donchi

Autore: Mara Donchi

FERMENTAZIONE TECNICA DEL RISVEGLIO BAGNOLO IN PIANO, Reggio Emilia 30 marzo

FERMENTAZIONE TECNICA DEL RISVEGLIO BAGNOLO IN PIANO, Reggio Emilia 30 marzo

  Il 30 marzo in compagnia mia e dell’amica, biologa nutrizionista Sara Giannini, passerete una piacevole giornata alla scoperta del mondo degli alimenti dei fermentati benefici per la nostra salute. Tratteremo di: kefir di latte vaccino e latte vegetale, accenno a preparazione di formaggi e […]

FERMENTAZIONE TECNICA DEL RISVEGLIO 24 febbraio SEVEGLIANO (Udine)

FERMENTAZIONE TECNICA DEL RISVEGLIO 24 febbraio SEVEGLIANO (Udine)

SIAMO GIA’ TUTTI IN FERMENTO per la prossima programmazione “full day” di Fermenti di Vita che si terrà in Friuli Venezia Giulia. Una giornata ricca di emozioni e di esperienze condivise. Mara inizierà raccontandoci della sua giovinezza, segnata da lunghi anni di malattia durante i […]

“CIBI FERMENTATI FACILI DA FARE IN CASA” 31 gennaio Forli’ con il dottor Guido Balestra

“CIBI FERMENTATI FACILI DA FARE IN CASA” 31 gennaio Forli’ con il dottor Guido Balestra

  Annuncio con piacere la mia partecipazione durante una serata organizzata dalla fondazione Cardiologica Myariam Sacco che si terra’ alle ore 20.30 a Forli, presso la sede della fondazione in Piazza Fratelli Ruffini 6. E’ richiesta la prenotazione al numero di telefono 0543 31787   […]

LIMONI CONFIT, LATTOFERMENTATI a modo mio 🍋

LIMONI CONFIT, LATTOFERMENTATI a modo mio 🍋

Oggi parliamo di una preparazione molto semplice di cui molti di voi avrete gia’sentito parlare: i limoni confit o sotto sale. La ricetta originale dei limoni confit indica la conservazione di questo frutto in salamoia a secco ed e’ tipica dei paesi nord africani e […]

CURCUMA E ZENZERO: LE SPEZIE DELLA SALUTE

CURCUMA E ZENZERO: LE SPEZIE DELLA SALUTE

Nel sito trovate la ricetta personale della pasta di curcuma e zenzero da poter utilizzare in aggiunta di yogurt, vellutate, porridge, budini, latti vegetali, frullati e molte altre preparazioni. Perche’ decidere di preparare la pasta alla curcuma e zenzero? Qui trovate 101 motivi validi. Buona […]

PAN FOCACCIA, alla banana fermentata  GLUTEN FREE con starter 5

PAN FOCACCIA, alla banana fermentata GLUTEN FREE con starter 5

    Ecco per voi un’altra semplice preparazione gluten free, che sfrutta il potere lievitante dello starter 5 e il suo aroma fruttato. La preparazione e’ semplicissima e il risultato garantito Tempo preparazione: 8 ore per la lievitazione (potete passare subito alla cottura), 30 minuti […]

IL MEGLIO DEI PANCAKES….con  LATTE DI CASTAGNE  FERMENTATE da STARTER 5 lievitando FDV

IL MEGLIO DEI PANCAKES….con LATTE DI CASTAGNE FERMENTATE da STARTER 5 lievitando FDV

  Le castagne sono frutti autunnali che io definirei sublimi non solo perché cibo per l’anima, ma anche perche’, a differenza di altri frutti con guscio, sono ricche di amidi con bassissima concentrazione di acido fitico ( antinutriente nocivo per l’uomo), sono fonte di minerali, […]

CIAMBELLA DI MELE FERMENTATE CON STARTER 5 metodo lievitando FDV 🍎

CIAMBELLA DI MELE FERMENTATE CON STARTER 5 metodo lievitando FDV 🍎

    Siamo in autunno, la stagione per eccellenza delle mele, un frutto meraviglioso dalle notevoli proprietà benefiche per noi. La mela, secondo la scienza delle combinazioni alimentari, e’ un frutto molto digeribile ed e’ quello che crea meno problemi digestivi nell’abbinamento con carboidrati e […]

LA FERMENTAZIONE, TECNICA DEL RISVEGLIO: MILANO 16 DICEMBRE 2018

LA FERMENTAZIONE, TECNICA DEL RISVEGLIO: MILANO 16 DICEMBRE 2018

    Dopo la mia partecipazione al congresso di Rimini con i dottori Berrino e Lumiera il 17 di novembre, sono felice di annunciarvi che la prossima presentazione sarà’ a Milano, in una location d’eccezione facilmente raggiungibile anche da chi viene da lontano. Ho scelto per questa […]

NAMBUKA DI MELE: L’ACETO TERAPEUTICO 🍎

NAMBUKA DI MELE: L’ACETO TERAPEUTICO 🍎

    Spesso andiamo alla ricerca di ingredienti difficili da reperire e  costosi, provenienti per lo piu’da paesi stranieri. Identifichiamo il prezioso per noi, in termini di salute, con ciò’ che costa di più e che spesso ha proprietà’ ambigue e diverse controindicazioni. Proviamo a cambiare […]


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