Se vi chiedete dove comprare i diversi starters per produrre miso, tempeh, Natto, formaggi, tamari e shoyu, quest’articolo vi sta molto utile.
Di seguito vi elenco alcuni siti dove io stessa ho comperato o mi sono stati suggeriti dall’amico Gaetano Caimano che ringrazio.
Referente “ Il grande libro della fermentazione” di Sandor Katz.
TEMPEH STARTER: Rhizopus Oligosporus
Produttore belga dove e’possibile acquistare confezioni di Tempeh starter in 3 formati
10 grammi a 5 euro euro
25 grammi a 10 euro
75 grammi a 27 euro
( spese di spedizione sempre comprese)
Pagamento con Paypal o carta di credito.
https://www.tempeh.info/starter/tempeh-starter.php
✅Produttore indonesiano
Pagamento con Paypal o carta di credito.
Per spese consultare il sito.
✅Tibiona
Distributore italiano di starter in tre formati:
10 grammi 8,29 euro
25 grammi 15,26 euro
75 grammi 26,33 euro
pagamento con paypal, carta di credito, contrassegno, bonifico.
Trasporto gratuito con 59 euro di spesa totale.
✅Macrolibrarsi
Distributore italiano.
10 grammi 13,50
Spedizione gratuita a 29 euro di spesa totale.
Pagamento con paypal, carta di credito, contrassegno, bonifico.
KOJI STARTERS PER MISO, AMASAKE, SHOYU, TAMARI
✅Venditore americano
http://www.gemcultures.com/soy_cultures.htm
Pagamento con paypal o carta di credito.
Vedi sito per prezzi, tipologie e costi di spedizione.
✅Venditore europeo con ottime spese di spedizione 📦
https://www.fermentationculture.eu/
Pagamento con paypal o carta di credito
Vedi sito per i dettagli.
NATTO STARTER
✅Produttore indonesiano.
Pagamento con paypal o carta di credito.
Per spese consultare il sito.
✅Venditore americano
http://www.gemcultures.com/soy_cultures.htm
Pagamento con paypal o carta di credito.
Per prezzi e condizioni di spedizione consultare il sito.
✅Produttore belga dove e’ possibile acquistare confezioni da 10 grammi a 9,5 euro ( spedizioni comprese).
Pagamento con Paypal.
✅Venditore americano
Pagamento con Paypal o carta di credito.
Vedi sito per maggiori informazioni.
https://www.culturesforhealth.com/mitoku-traditional-natto-spores.html
FORMAGGI STARTERS
✅Tibiona
Vengono proposte tipologie di starter, in base al tipo di formaggio che si vuole produrre.
Starter per formaggi a 3,82 euro per creare stagionati come Grana, Parmigiano, Pecorino.
( solo per latte animale)
Starter a 3,82 euro per formaggi erborinati come il gorgonzola.
Starter a 4,16 euro per formaggi simil Brie, Camambert, Bergarder.
✅Venditore americano.
Pagamento con Paypal o carta di credito.
Per spese e dettagli fare riferimento al sito.
https://www.culturesforhealth.com/cream-cheese-starter-culture.html
Buona salute!
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