di Mara Donchi

RICOTTA di MANDORLE a partire da latte di mandorle e KOMBUCHA

RICOTTA di MANDORLE a partire da latte di mandorle e KOMBUCHA

Avete voglia di qualcosa di buono buono da proporre ai vostri bimbi per una merenda supernutriente e sana?

Oggi vi parlo della ricotta di mandorle che può essere fatta a partire dal latte di mandorle ( meglio se autoprodotto) o dal kefir di mandorle dopo aver ricavato il siero, seguendo la ricetta del primo sale e ricotta classica.

La ricetta della ricotta classica la trovate qui e sarà sufficiente sostituire il siero ricavato dal kefir di latte con quello ottenuto dall’ Almond kefir probios.

Per il latte di mandorle autoprodotto seguite il procedimento illustrato qui.

 

Ingredienti partendo dalla bevanda di mandorle

✅1 litro di latte autoprodotto o Provamel bio

✅40 ml di kombucha

✅2 grammi di sale grezzo grigio o dell’Atlantico

 

Procedimento

– Portare il latte a 80 gradi ( se avete il Bimby il procedimento risulterà ancora più veloce e semplice).

– Versare il sale  miscelare.

– Aggiungere la kombucha e continuare a mescolare velocemente.

-Mettere un coperchio e lasciar raffreddare.

– Estrarre la ricotta con una schiumarola e riporla a scolare in apposita forma per ricotta, in frigorifero per almeno 36 ore.

Consumare entro 5 giorni.

 

Ringrazio per la ricetta Lux Vigoni.

 

 

 

Buona salute!

❤️

 

 

 

Condividi!

Related Posts

AMMOLLO ENZIMATICO di cereali, legumi, frutta secca e semi ♡

AMMOLLO ENZIMATICO di cereali, legumi, frutta secca e semi ♡

    Cereali, semi, legumi e frutta secca contengono naturalmente”antinutrienti” ovvero sostanze che ostacolano la digestione e l’assorbimento dei nutrienti per quasto  nocivi al nostro organismo se assunti in grandi quantità. Gli antinutrienti naturalmente presenti in diversi cibi vegetali sono: L’acido fitico Le lectine Le […]

Condividi!
CREMA PER IL CORPO GELVITA CON MADRI DI NAMBUKA  O KOMBUCHA

CREMA PER IL CORPO GELVITA CON MADRI DI NAMBUKA O KOMBUCHA

  Questo gel è un valido aiuto in caso di dolori articolari, torcicollo, arthritis, mal di schiena, carpale tunnel, eritemi, dermati, eczemi, herpes labiale e foruncoli.   Ingredienti: 350 grammi di madre di kombucha o Nambuka 150 grammi gel d’aloe 10 cucchiai d’oliva extra vergine […]

Condividi!


Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *


Top