PANCAKES salati con KEFIR DI MANDORLE ❤️

PANCAKES salati con KEFIR DI MANDORLE ❤️

Tutti noi conosciamo le innumerevoli proprietà delle mandorle.

Oggi prepariamo i Pancakes a partire dal kefir di mandorle probios senza l’utilizzo di lievito, un anno sana merenda per voi e i vostri bimbi.

Si conservano in frigorifero per diversi giorni oppure in freezer.

Il procedimento e’ descritto partendo da farine seeed che voi potete sostituire con altre farine di ottima qualità . Ricordo che queste farine nello specifico non contengono additivi, conservanti ne’ glifosati.

 

Ingredienti

✅200 grammi di farina Teff Bianca o grano saraceno o farro spelta o khorasan

✅300 ml circa di Almond kefir probios

✅2 uova

✅1 cucchiaino sale

✅un pizzico di bicarbonato

✅mezzo cucchiaino di miele o altro dolcificante naturale ( facoltativo)

✅butter ghee qb

 

Procedimento

– Unire gli ingredienti secchi in una ciotola e quelli liquidi in un’altra, ad eccezione degli albumi

– Montare a neve gli albumi in un terzo recipiente

– Unire i composti e gli albumi in una ciotola abbastanza capiente

– Ungere una padella antiaderente con una noce di butter ghee e scaldare a basso fuoco

– Aiutarsi con un mestolo per distribuire uniformenmente uno strato sottile di pastella sulla padella

– Cuocere a fuoco basso per pochi minuti su entrambe i lati, fino a doratura

 

Buona salute!

 

❤️

 

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