di Mara Maria Donchi

BUTTER GHEE, burro chiarificato šŸ®šŸ„›

BUTTER GHEE, burro chiarificato šŸ®šŸ„›

 

Cos’è Ā Butter Ghee o burro chiarificato?

Butter Ghee non ĆØ il comune burro che tutti conosciamo e che molti evitano per le intolleranze al Lattosio o per motivazioni salutistiche. Si tratta di un nutriente antichissimo, di origini Indiane, risultante dall’eliminazione Ā di acqua e lattosio dal latte. Quello che rimane ĆØ Butirrato, un acido grasso a catena corta, non essenziale, a quattro atomi di carbonio. E’ la migliore fonte di energia per le cellule della mucosa intestinale.

Caratteristiche principali

āœ…Ha un elevato punto di fumo (250 ° C ).

āœ…Non ĆØ necessarioĀ tenerlo in frigorifero, ma non c’e’nessuna controindicazione per la conservazione in frigorifero soprattutto d’estate.

āœ…Ćˆā€™ privo di lattosio e acqua, caratteristica che lo rende adatto anche a Ā persone che sono intolleranti al lattosio o alla caseina. Sempre testarne la tollerabilitĆ .

āœ…E’ ricco di vitamine solubili A ed E.

āœ…E’ricco di K2 e CLA (acido linoleico coniugato) – un antiossidante con proprietĆ  antiviralie, e la Vit D contenuta ĆØ immediatamente assimilabile.

āœ…E’ ricco di acidi grassi a catena corta. Acidi che vengono assorbiti direttamente (come i carboidrati) e bruciati come energia.

āœ…Ha effetto disinfiammante sull’intestino.

āœ…Rafforza Ā il sistema immunitario.

 

Qui trovate il procedimento per produrlo a casa a partire da un buon burro grass fed šŸ‘‡šŸ»

http://www.fermentidivita.com/2018/10/04/butter-ghee-homemade-%f0%9f%98%8d%f0%9f%90%ae%f0%9f%a5%9b/

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Buona salute!

 

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